Fungi Nord
Fungi Nord riktar sig till dem som värdesätter färskhet och smakupplevelse av närodlad svamp av hög kvalitet. För närvarande producerar vi kontinuerligt ostronskivling och igelkottstaggsvamp med planer på att inkludera fler spännande sorter inom en snar framtid.
Fungi Nord riktar sig till både restauranger och privatpersoner.
Välkomna till svamparnas fantastiska värld och Fungi Nord!
Vår process
Att odla svamp går att göra på många olika sätt och på många olika material. Allt från vedklabbar till kogödsel. Att man måste hålla till i en mörk fuktig grotta är en myt. Det finns sorter som vill ha det mörkt, men långt ifrån alla.
På Fungi Nord har vi valt att göra det på följande sätt.
Om oss
Jag heter Ola Gardfors och driver Fungi Nord i byn Långnäs utanför Piteå. Verksamheten bedrivs på vår gård som har funnits i släkten i ca 100 år. Till min hjälp har jag min fru Eva som jag bor tillsammans med och våra två barn.